Hvis der er god tid til at lave en daal, så er det her en udmærket opskrift.
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk revet ingefær
½ tsk chiliflager
1 spsk karry
1 tsk std koriander
1 tsk std spidskommen
1 tsk gurkemeje
1 ds hakket tomat
400g røde linser
1 liter grøntsagsbouillon
salt og peber
Snit løg og hvidløg fint. Skræl og riv ingefær. Skyl linserne. Hæld alle ingredienserne i en stor og tykbundet gryde. Lad den stå og boble på komfuret i 3-4 timer.
Spis den f.eks. med ris, lidt yoghurt og frisk koriander. Kan holde sig i køleskabet i op til 5 dage.
